暑くなると、カレーが食べたくなりませんか。

意外かもしれませんが、カレーに使われるスパイスの多くは、漢方の生薬と同じものです。たとえば、シナモンは漢方の「桂皮」、香り豊かなグローブは漢方の「丁字」、そして、市販のカレールウの半分を占めているターメリックの正体は、「ウコン」です。

残暑の季節、ひと夏、冷たいものばかりを食べて、消化不良と食欲不振に陥ったり、暑さと湿気で体のエネルギーがどんどん消耗してしまい、免疫力と体の代謝が落ち、夏風邪が長引いたり、クーラーの効きすぎにより、肩こりや体の内部に冷えが生じたりと、体が悲鳴を上げています。

カレーに含まれている生薬スパイスは、胃腸の働きを良くし、体の代謝や免疫力を高め、脳への血流を増やす。ほかにも、抗炎症作用、発汗作用などたくさんの効果があり、残暑を乗り切るための最強兵器になります。暑くなると、自然とカレーが食べたくなるのも、体がそういったスパイスの効果を欲しているからかもしれませんね。

インドの家庭では、お母さんがたくさんあるスパイスの中から、その日の気候と家族の体調に合うものをチョイスして、調合しているそうです。まさに、中国の薬膳の考え方と同じですね。私が思うには、カレーは立派な薬膳料理なのです。

次回のLala's薬膳料理教室のテーマは、【薬膳カレーで　残暑を乗り切ろう！】です。

カレーに使う生薬スパイスの効果を一つずつ確認しながら、自分たちで調合したスパイスで、家庭でも手軽に作れる2種類の薬膳カレーを作りましょう〜薬膳ドリンク、漬けものやデザートもございます。

ご参加、お待ちしています♪

国際中医薬膳師　Lala

■内容：　Lala's 薬膳料理教室（第7回）‐薬膳カレーで　残暑を乗り切ろう！
■日時：　8月24日（日）　14時〜16時30分　※受付開始：13：30
■場所：八雲住区センター（住所：目黒区八雲一丁目10番5号）2F料理学習室　東急東横線　都立大学駅　下車徒歩5分
（地図）　http://yakumo19.net/center.html
■持ち物：　エプロン、手拭きタオル、茶碗ふきん、筆記用具、持ち帰り用の容器（タッパー）
■試食：あり
■参加費用：　4,000円　（食材費用込、※食材によっては費用が変更になることもございます。あらかじめご了承ください）
■キャンセルポリシー：お申込後、キャンセルされる場合は必ずご連絡をお願いします。開催日2日前以降のキャンセルにつきましては食材準備の関係上、参加費用をお支払いいただくこともございますのでご注意ください。


≪第1回　夏バテ知らずの薬膳料理≫　の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=63

≪第2回　暑熱を静め　潤う秋の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=67

≪第3回　滋養気血　冷え知らずの冬の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=70

≪第4回　免疫力アップ　風邪を引かない春の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=71

≪第5回　美肌の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=74

≪第6回　朝までスヤスヤ　不眠解消の夏薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=75

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＜講師：Lala　のご紹介＞


“薬膳”を聞くと、みなさんは、どんなものを想像しますか。

枸杞の実が入った杏仁豆腐？高麗人参を煮込んだ苦いスープ？高級な中国料理レストランで、めったに口にできない漢方薬を加えた料理？そう思われている方が多いかもしれません。

しかし、薬膳と言っても、実は何も高級な生薬を使う必要はありません。中国では、｢薬食同源｣という言葉があります。薬も食べ物も、同じ源である。皆さんが普段、スーパーで買われている肉、魚、野菜、フルーツにも、生薬と同じように薬効があります。重要なのは、その食材の性質を十分に認識し、体質、季節を考慮して、うまく使いこなすことです。

本当の「薬膳」とは、中国医学の理論を土台として、中国4000年の歴史の中から培われた｢食｣に関する経験と知識を活かし、｢体の不調を正し、健康を維持するために、食べる人の体質、気候風土に合った食事｣です。

古代の中国では、｢食医｣という食事で体の治療を行う医師が存在していました。ストレスフルの日本社会において、体の不調を感じる方も多いことでしょう。薬膳を通じて、私たち一人ひとりが｢食医｣になったつもりで、自分、家族、友人の体調を管理して、健やかに美しく生きることが、すごく大切です。

そのために、この薬膳料理教室をChina Salonで開くことを決意しました。

中国で中国医学の医師を勤めている父、薬膳料理を毎日の食卓に出してくれていた看護師の母に育てられた私は、幼少時代から「薬膳」に慣れ親しんできました。中国を離れ、大人になるにつれ、毎日の食事を通じて、健康づくりすることの大切さを痛感し、「国際中医薬膳師」の資格を取得しました。

「毎日食べたい美味しい薬膳」をモットーに、みなさんの健康づくりに少しでもお手助け出来れば幸いです。また、薬膳を通じて、中国の食文化などもご紹介したいと思います。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第25回）】
日　時：　2014年8月9日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。

「旅行生活漢語--成都編その十二」请求帮忙（後半）
https://www.youtube.com/watch?v=fDznvZeayEs

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。（初めてご参加される方は「コメント欄」にその旨ご連絡いただけると助かります）
実施日2日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

チャイナサロン的朋友

チャイナサロンの文化体感イベント　「五感で楽しむ漢詩の世界」、第12回：夏編は、2014年7月20日（日）に開催します。

以前参加いただいた方にも、今回初めて参加していただく方にも、楽しんでいただける内容となっています。
ご興味ある方は、ぜひ、一緒に、五感で四季を感じながら書道とお茶の世界を楽しみましょう！

過去の様子については、こちらをご覧ください。
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=73

■日時：2014年7月20日（日）　13：00-15：00
■場所：日本橋　（参加確定者には追ってご案内いたします）
■参加費：4,000円（中国茶、茶菓子代含む）
■定員：10名
■キャンセルポリシー：7月18日（金）以降のキャンセルや、通知なしの欠席は4,000円お支払いいただきますのでご注意ください。

【申込はこちらから】
申し込みは以下申込画面からお申込みください。


＊高宮暉峰先生についてはこちら
http://hana-michi.com/hanamichi/professor_staff.html#pro_kiho


【企画趣旨】
この度、チャイナサロンと、今やNHK出演や多数の著書を持つ新進気鋭の若手書道家、高宮暉峰先生による夢のコラボレーション企画が実現しました。

中国では、古くから漢字は教養の高さを表すものとして使われてきました。今でも、書道の世界では、昔の中国の書家の字をお手本としています。その中でも漢詩は、字の美しさ、意味だけではなく、韻を踏むことで聴く人を魅了します。

毎回季節に合った漢詩をセレクトし、漢詩に合ったお茶をいただきながら「漢詩を中国語のネイティブの発音で聴き、意味を学び、そして、その風景をイメージしながら自分が気に入った漢字一文字を実際に筆で書いてみる」、という、まさに五感すべてで書道（漢詩）の世界を堪能していただける企画を考えました。

漢詩の朗読・解説はチャイナサロン主幹事の阿宇が、また書道のアドバイスは高宮暉峰先生がしてくださいます。
中国文化に興味がある人、書道に興味がある人、どんな方でも気軽に楽しんでいただける場になることと思いますので、ぜひ、ご参加くださいませ。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第25回）】
日　時：　2014年7月5日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。
「旅行生活漢語--成都編その十二」请求帮忙（前半）
https://www.youtube.com/watch?v=fDznvZeayEs

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。（初めてご参加される方は「コメント欄」にその旨ご連絡いただけると助かります）
実施日2日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

去年の初夏からスタートしたこの薬膳教室は、もうすぐ1年を迎えようとしています。薬膳って何？という素朴な疑問を抱いて参加してくださった皆さんも、帰途に着く頃には、薬膳がもはや遠い存在ではないことに付いているでしょう。

私たちの身体は、毎日の食事で作られている。体にとって、本当に必要なものは何か？今の季節に、何を食べたほうが良いのか？三食の前に、ひと呼吸をおいて、ふっと考えてみてください。

スーパーで山積みにされている普通の野菜、良く目にするお肉、お魚、様々な果物… 薬膳の“眼”で見れば、すべて健康な身体を作り上げる大事な“食薬”です。その目利きをこの教室で養っていただければ、幸いです。

次回のLala’s薬膳料理教室のテーマは、【朝までスヤスヤ　不眠に効く薬膳】。

寝つきが悪い、寝てもすぐ目が覚めてしまい、朝まで熟睡できないなど、夏の夜は寝苦しいですね。実は、夏では“心”の働きが活発になります。また汗が出ることによって、身体の水分が不足になり、血流にも影響が及ぼします。それで精神が不安定になったり、動悸やイライラ、寝つきが悪くなったりします。薬膳パワーで、質の良い睡眠を手に入れましょう。

すぐお家で作れる薬膳料理4〜5品を予定しています。お気軽にご参加ください。

■内容：　Lala's 薬膳料理教室（第6回）‐不眠に効く薬膳
■日時：　6月29日（日）　14時〜16時30分　※受付開始：13：30
■場所：八雲住区センター（住所：目黒区八雲一丁目10番5号）2F料理学習室　東急東横線　都立大学駅　下車徒歩5分
（地図）　http://yakumo19.net/center.html
■持ち物：　エプロン、手拭きタオル、茶碗ふきん、筆記用具
■参加費用：　4,000円　（食材費用込、※食材によっては費用が変更になることもございます。あらかじめご了承ください）
■キャンセルポリシー：お申込後、キャンセルされる場合は必ずご連絡をお願いします。開催日2日前以降のキャンセルにつきましては食材準備の関係上、参加費用をお支払いいただくこともございますのでご注意ください。


≪第1回　夏バテ知らずの薬膳料理≫　の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=63

≪第2回　暑熱を静め　潤う秋の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=67

≪第3回　滋養気血　冷え知らずの冬の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=70

≪第4回　免疫力アップ　風邪を引かない春の薬膳≫の様子はこちらから
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=71


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＜講師：Lala　のご紹介＞


“薬膳”を聞くと、みなさんは、どんなものを想像しますか。

枸杞の実が入った杏仁豆腐？高麗人参を煮込んだ苦いスープ？高級な中国料理レストランで、めったに口にできない漢方薬を加えた料理？そう思われている方が多いかもしれません。

しかし、薬膳と言っても、実は何も高級な生薬を使う必要はありません。中国では、｢薬食同源｣という言葉があります。薬も食べ物も、同じ源である。皆さんが普段、スーパーで買われている肉、魚、野菜、フルーツにも、生薬と同じように薬効があります。重要なのは、その食材の性質を十分に認識し、体質、季節を考慮して、うまく使いこなすことです。

本当の「薬膳」とは、中国医学の理論を土台として、中国4000年の歴史の中から培われた｢食｣に関する経験と知識を活かし、｢体の不調を正し、健康を維持するために、食べる人の体質、気候風土に合った食事｣です。

古代の中国では、｢食医｣という食事で体の治療を行う医師が存在していました。ストレスフルの日本社会において、体の不調を感じる方も多いことでしょう。薬膳を通じて、私たち一人ひとりが｢食医｣になったつもりで、自分、家族、友人の体調を管理して、健やかに美しく生きることが、すごく大切です。

そのために、この薬膳料理教室をChina Salonで開くことを決意しました。

中国で中国医学の医師を勤めている父、薬膳料理を毎日の食卓に出してくれていた看護師の母に育てられた私は、幼少時代から「薬膳」に慣れ親しんできました。中国を離れ、大人になるにつれ、毎日の食事を通じて、健康づくりすることの大切さを痛感し、「国際中医薬膳師」の資格を取得しました。

「毎日食べたい美味しい薬膳」をモットーに、みなさんの健康づくりに少しでもお手助け出来れば幸いです。また、薬膳を通じて、中国の食文化などもご紹介したいと思います。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第25回）】
日　時：　2014年6月28日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。
「旅行生活漢語--成都編その十」问时间（後半）
http://www.youtube.com/watch?v=vZYAJoyVQLI

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第24回）】
日　時：　2014年5月31日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。
「旅行生活漢語--成都編その十」问时间（前半）
http://www.youtube.com/watch?v=vZYAJoyVQLI

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第23回）】
日　時：　2014年4月12日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。
「旅行生活漢語--成都編その九」征得同意(後半)
http://www.youtube.com/watch?v=htSQdIdzrEk

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

チャイナサロン的朋友

チャイナサロンの文化体感イベント　「五感で楽しむ漢詩の世界」、第11回：春編は、2014年4月20日（日）に開催します。

以前参加いただいた方にも、今回初めて参加していただく方にも、楽しんでいただける内容となっています。
ご興味ある方は、ぜひ、一緒に、五感で四季を感じながら書道とお茶の世界を楽しみましょう！

過去の様子については、こちらをご覧ください。
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=54

■日時：2014年4月20日（日）　13：30-15：30
■場所：日本橋　（参加確定者には追ってご案内いたします）
■参加費：4,000円（中国茶、茶菓子代含む）
■定員：10名
■キャンセルポリシー：4月18日（金）以降のキャンセルや、通知なしの欠席は4,000円お支払いいただきますのでご注意ください。

【申込はこちらから】
申し込みは以下申込画面からお申込みください。


＊高宮暉峰先生についてはこちら
http://hana-michi.com/hanamichi/professor_staff.html#pro_kiho


【企画趣旨】
この度、チャイナサロンと、今やNHK出演や多数の著書を持つ新進気鋭の若手書道家、高宮暉峰先生による夢のコラボレーション企画が実現しました。

中国では、古くから漢字は教養の高さを表すものとして使われてきました。今でも、書道の世界では、昔の中国の書家の字をお手本としています。その中でも漢詩は、字の美しさ、意味だけではなく、韻を踏むことで聴く人を魅了します。

毎回季節に合った漢詩をセレクトし、漢詩に合ったお茶をいただきながら「漢詩を中国語のネイティブの発音で聴き、意味を学び、そして、その風景をイメージしながら自分が気に入った漢字一文字を実際に筆で書いてみる」、という、まさに五感すべてで書道（漢詩）の世界を堪能していただける企画を考えました。

漢詩の朗読・解説はチャイナサロン主幹事の阿宇が、また書道のアドバイスは高宮暉峰先生がしてくださいます。
中国文化に興味がある人、書道に興味がある人、どんな方でも気軽に楽しんでいただける場になることと思いますので、ぜひ、ご参加くださいませ。

チャイナサロン的朋友

中国語定期学習会は、中国現地テレビ局で放送されている「快楽漢語」という番組をベースにして、みんなと一緒に中国語の勉強を行っております。

【中国語定期学習会　（第22回）】
日　時：　2014年4月12日（土）　11：00〜12：30
場　所：　大崎・五反田近辺　（参加者に別途ご連絡いたします）
参加費：　500円
持ち物：　筆記用具

【講師】阿宇
【事前予習】
　以下の動画サイトから今回の授業題材を事前にご覧いただけます。
「旅行生活漢語--成都編その九」征得同意
http://www.youtube.com/watch?v=htSQdIdzrEk

当日は、授業最初に動画の音声をみんなで聞き、聴解力を身につけます。
また、参加者のレベルに合わせた会話を行い、すぐに使える会話力も身につけましょう。一緒に楽しく中国語を学んでいきましょう。

お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。

みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。