Lala's 薬膳料理教室 ― 入門・夏バテ知らずの｢夏の薬膳｣
“薬膳”を聞くと、みなさんは、どんなものを想像しますか。
枸杞の実が入った杏仁豆腐？高麗人参を煮込んだ苦いスープ？高級な中国料理レストランで、めったに口にできない漢方薬を加えた料理？そう思われている方が多いかもしれません。
しかし、薬膳と言っても、実は何も高級な生薬を使う必要はありません。中国では、｢薬食同源｣という言葉があります。薬も食べ物も、同じ源である。皆さんが普段、スーパーで買われている肉、魚、野菜、フルーツにも、生薬と同じように薬効があります。重要なのは、その食材の性質を十分に認識し、体質、季節を考慮して、うまく使いこなすことです。
本当の「薬膳」とは、中国医学の理論を土台として、中国4000年の歴史の中から培われた｢食｣に関する経験と知識を活かし、｢体の不調を正し、健康を維持するために、食べる人の体質、気候風土に合った食事｣です。
古代の中国では、｢食医｣という食事で体の治療を行う医師が存在していました。ストレスフルの日本社会において、体の不調を感じる方も多いことでしょう。薬膳を通じて、私たち一人ひとりが｢食医｣になったつもりで、自分、家族、友人の体調を管理して、健やかに美しく生きることが、すごく大切です。
そのために、この薬膳料理教室をChina Salonで開くことを決意しました。
中国で中国医学の医師を勤めている父、薬膳料理を毎日の食卓に出してくれていた看護師の母に育てられた私は、幼少時代から「薬膳」に慣れ親しんできました。中国を離れ、大人になるにつれ、毎日の食事を通じて、健康づくりすることの大切さを痛感し、「国際中医薬膳師」の資格を取得しました。
「毎日食べたい美味しい薬膳」をモットーに、みなさんの健康づくりに少しでもお手助け出来れば幸いです。また、薬膳を通じて、中国の食文化などもご紹介したいと思います。
初回となる今回は、薬膳に関する基本的な考え方を分かりやすく説明しつつ、これから到来する夏のシーズンに向け、夏バテ知らずの「夏の薬膳」をご紹介したいと思います。なお、当日はみんなで手を動かし、2〜3品の夏の薬膳料理を作り、試食会をしたいと思います。
■内容： Lala's 薬膳料理教室 ― 入門・夏バテ知らずの｢夏の薬膳｣
■日時： 6月15日（土） 14時〜16時
■場所：八雲住区センター（住所：目黒区八雲一丁目10番5号）2F料理学習室
東急東横線 都立大学駅 下車徒歩5分
■持ち物： エプロン、手拭きタオル、筆記用具
■参加費用： 2500円
■キャンセルポリシー：お申込後キャンセルされる場合は6月12日（水）までにご連絡をお願いします。それ以降は食材準備の関係上、参加費用をお支払いいただくこともございますのでご注意ください。
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
チャイナサロン的朋友
6月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会は、中国語をある程度学んだ方に向け、「すぐに役立つ日常会話」「ニュースから中国語を学ぼう」等、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
※過去の内容は「授業記録」からご覧いただけます。
【中国語定期学習会 （第8回）】
日 時： 6月1日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
「中国語会話」クラス：事情により休講中
「ニュースで学ぶ中国語」テーマ：鸭梨山大！香港大黄鸭失踪引关注
http://www.youtube.com/watch?v=AOOCghfTkP8
授業の前に、こちらの動画を聞いておいてください。
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
満員御礼・受付終了いたしました
チャイナサロン的朋友
この日は定期学習会【特別編「电影俱乐部」】として映画鑑賞会を実施します。
いつもの勉強を一休みして、素敵な映画を鑑賞しながら、楽しく中国語日常会話を学びましょう。
第1回の上映予定映画は、【恋爱地图】(about love)を予定しています。東京、台北、上海。3つの都市に、お互いに言葉が通じない6人の3つのLove story. 言葉より大切なもの、それは…
【中国映画鑑賞会 （第1回）】
日 時： 5月25日（土） 11：00〜14：00
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 1000円 ※ランチ代込み（食べながらの映画鑑賞）
持ち物： なし
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
チャイナサロン的朋友
5月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会は、中国語をある程度学んだ方に向け、「すぐに役立つ日常会話」「ニュースから中国語を学ぼう」等、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
※過去の内容は「授業記録」からご覧いただけます。
【中国語定期学習会 （第6回）】
日 時： 5月11日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
「中国語会話」テーマ:今天风和日丽
世界中、話題に困ったら「天気の話題」！
ということで、会話の定番、天気の言葉について学びます。これを学べばいつでも誰とでも会話がスムーズになること間違いなし。
「ニュースで学ぶ中国語」テーマ：中国式過馬路
http://www.youtube.com/watch?v=wZRTgNHq7oI
授業の前に、こちらの動画を聞いておいてください。
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
チャイナサロン的朋友
4月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会は、中国語をある程度学んだ方に向け、「すぐに役立つ日常会話」「ニュースから中国語を学ぼう」等、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
【中国語定期学習会 （第5回）】
日 時： 4月20日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
「中国語会話」テーマ:褒め上手な人になろう
家庭でも職場でも、人間関係が円満なほうがいいですよね。
特にビジネスでも人との「信頼関係」を大切にする中国では人間関係は、成功の秘訣です。
感謝、感心な時気持ちを表す適切な大事な一言を伝えられる会話を練習します。
「ニュースで学ぶ中国語」テーマ：WeChatに関するニュース
http://www.youtube.com/watch?v=0eCbNyTbNwE
授業の前に、こちらの動画を聞いておいてください。
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
チャイナサロン的朋友
3月に入っても寒さが厳しい折ですが、草木は少しずつ春の息吹を感じ始めているようです。
さて、チャイナサロンの文化体感イベント 「五感で楽しむ漢詩の世界」、第7回春編は、4月7日（日）に開催します。
今回は、四世紀に生き、書道の神様（書聖）と呼ばれる、「王義之」の蘭亭序の中から漢詩を取り上げます。蘭亭序は、353年（永和9年）3月3日に、王義之が名士41人を蘭亭に集め川のほとりで曲水の宴を開き、その宴の中で謳われた歌を書いたものと言われています。
ちょうど日中国交正常化40周年記念で、3月2日まで東京国立博物館で「王義之展」が開催されており、高宮暉峰先生と一緒に観てきました。今回は漢詩を堪能いただくのはもちろんのこと、王義之の書についても深く学んでいただけるような内容を企画しています。
以前参加いただいた方にも、今回初めて参加していただく方にも、楽しんでいただける内容となっています。
ご興味ある方は、ぜひ、一緒に、五感で四季を感じながら書道とお茶の世界を楽しみましょう！
過去の様子については、こちらをご覧ください。
http://chinasalon.jp/modules/news/article.php?storyid=54
■日時：2013年4月7日（日） 13：30-15：30
■場所：日本橋 （参加確定者には追ってご案内いたします）
■参加費：4,000円（中国茶、茶菓子代含む）
■定員：10名
■キャンセルポリシー：4月4日（水）以降のキャンセルや、通知なしの欠席は4,000円お支払いいただきますのでご注意ください。
【申込はこちらから】
申し込みは以下申込画面からお申込みください。
＊高宮暉峰先生についてはこちら
http://hana-michi.com/hanamichi/professor_staff.html#pro_kiho
【企画趣旨】
この度、チャイナサロンと、今やNHK出演や多数の著書を持つ新進気鋭の若手書道家、高宮暉峰先生による夢のコラボレーション企画が実現しました。
中国では、古くから漢字は教養の高さを表すものとして使われてきました。今でも、書道の世界では、昔の中国の書家の字をお手本としています。その中でも漢詩は、字の美しさ、意味だけではなく、韻を踏むことで聴く人を魅了します。
毎回季節に合った漢詩をセレクトし、漢詩に合ったお茶をいただきながら「漢詩を中国語のネイティブの発音で聴き、意味を学び、そして、その風景をイメージしながら自分が気に入った漢字一文字を実際に筆で書いてみる」、という、まさに五感すべてで書道（漢詩）の世界を堪能していただける企画を考えました。
漢詩の朗読・解説はチャイナサロン主幹事の阿宇が、また書道のアドバイスは高宮暉峰先生がしてくださいます。
中国文化に興味がある人、書道に興味がある人、どんな方でも気軽に楽しんでいただける場になることと思いますので、ぜひ、ご参加くださいませ。
チャイナサロン的朋友
4月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会では、「発音練習」「すぐに役立つ日常会話」「中国語豆知識」等、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
【中国語定期学習会 （第4回）】
日 時： 4月6日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
チャイナサロン的朋友
3月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会では、「すぐに役立つ日常会話」を中心に、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
【中国語定期学習会 （第3回）】
日 時： 3月16日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
チャイナサロン的朋友
3月の中国語定期学習会のご案内です。
中国語定期学習会では、「すぐに役立つ日常会話」を中心に、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
【中国語定期学習会 （第2回）】
日 時： 3月2日（土） 11：00〜12：30
場 所： 大崎・五反田近辺 （参加者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
【講師】小春、阿宇
お申し込みは、以下の予約申込フォームからお願いします。
実施日3日前までに、予約申込フォームに入力いただいた連絡先アドレスに、当日の会場案内をご連絡いたします。
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
※好評につき、第1回は満員御礼となりました。3月は2日、16日に予定しておりますので、ご興味ある方は是非、そちらにご参加ください。
（第2回）3月2日 申込画面はこちら
http://chinasalon.jp/modules/eguide/event.php?eid=49
（第3回）3月16日 申込画面はこちら
http://chinasalon.jp/modules/eguide/event.php?eid=50
------------------------------------------------------------
チャイナサロン的朋友
1月19日のチャイナサロン新年会に参加いただいた皆様、ご参加ありがとうございました。
1月19日は、旧暦の「臘八節」で、旧正月を祝う準備を始める日でした。
そんな日に、参加してくださった皆さんと一緒に美味しい肉まんを作り、まさに2013年のチャイナサロン開始に相応しい1日となりました。
2013年もチャイナサロンでは、引き続き、「日中交流会」、「日中文化会（漢詩と書道の会、映画鑑賞）」など、楽しい日中友好イベントを企画していきいます。
そして、嬉しいことに、2013年からみなさんのご要望が多かった「中国語定期学習会」も再開できることになりました。
中国語定期学習会では、「すぐに役立つ日常会話」を中心に、皆さんの興味関心の高いことをテーマにしながら進めていく予定です。
第1回目は、参加のみなさんのレベルにあわせて、内容と今後の進め方について打ち合わせを兼ねたレッスンを予定しています。
講師は、小春、阿宇です。
【中国語定期学習会 （第1回）】
日 時： 2月23日（土） 11：00〜13：00
場 所： 大崎・五反田近辺 （申込者に別途ご連絡いたします）
参加費： 500円
持ち物： 筆記用具
みなさんの意見を聞きながら、一緒に楽しくて役立つ勉強会にしていきたい、と考えていますので、お気軽にご参加ください。
お会いできるのを楽しみにしています。
| 前のイベント | 次のイベント |