★チャイナサロン Lala's 薬膳料理教室（第15回）‐
【薬膳で中国カルチャーを味わう（春） 薬膳春餅（チュンピン）を作ろう】
まだまだ寒い日々が続いていますが、春の足音は着実に近づいてきています。
今年のLala’s薬膳料理教室は、「薬膳で中国カルチャーを味わう」をテーマにして、四季折々の中国年中行事で食されている美味しいひと皿を現代風薬膳にアレンジし、皆様と楽しく作り、美味しくいただくことで、健やかに暮らしていくための食の知恵を学び、中国カルチャーについても触れあっていただく内容になっています。
その第一弾は、唐の時代から中国の春先に食べられている「春餅（チュンピン）」です。
日本のお餅とは違って、クレープのような生地を作り、春の旬野菜や山で撮れた山菜などの「旬」を生地で包んでいただく。いわば、春を味わう食事クレープのようなもので、生地の作り方も実にユニークです。
どうして春に春餅を食べるのか､春の食材・食薬の活かし方など、体を冬眠から目覚めさせ、一年の活力になるよう養生の知恵もお伝えできたらと思います。
この「春餅」が皆様の食卓に上る新たな定番になると嬉しいです。ご参加、お待ちしております。
国際中医薬膳師 Lala
【薬膳サロンLala Style https://www.facebook.com/yakuzensalonlalastyle】
★チャイナサロン Lala's 薬膳料理教室（第15回）‐
【薬膳で中国カルチャーを味わう（春） 薬膳春餅（チュンピン）を作ろう】
■【日時】： 3月4日（土） 13時30分〜16時30分 ※受付開始：13：00
■【会場】：目黒区緑が丘文化会館 本館3Ｆ 調理実習室
〈住所〉目黒区緑が丘二丁目14番23号
・東急東横線・大井町線「自由が丘」駅 南口から徒歩約6分（ヤマダ電機LABIの斜め向かい）
〈地図〉
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/kyoiku_shisetsu/midorigaoka/access.html
■【レッスン内容】：薬膳知識の座学、中国カルチャーの話と調理方法のアドバイスを中心にご説明した後、みんなで調理実習・試食いたします。
■【持ち物】： エプロン、手拭きタオル、茶碗ふきん、筆記用具
（試食の一部を持ち帰りにする場合は、タッパーなどの保存容器もご持参ください）
■【参加費用】： 4,000円/人 (教材・レシピ・食材などすべて込み）
■【キャンセルポリシー】：お申込後、キャンセルされる場合は必ずご連絡をお願いします。開催日2日前（3/2）以降のキャンセルにつきましては、食材準備の関係上、参加費用をお支払いいただくことになりますので、ご注意ください。
★【当日スケジュール】
13:00〜受付開始、調理準備（調味料調合など）
13:30〜薬膳座学（薬膳知識、調理方法のアドバイスなど）
14:00〜参加者全員で調理
15:30〜試食（薬膳春餅、中国スィツー、薬膳茶の予定）
16:15〜お片付け
ご参加、お待ちしております。
※ご注意ください※
本教室への申し込みについて、男性の方は以下➀〜��のいずれの場合のみとさせていただいております。
➀女性参加者の同伴者
�▲船礇ぅ淵汽蹈鵐瓮鵐弌�orチャイナサロンメンバーのご紹介
�Ｋ槎�膳教室へ参加したことのある方orその方のご紹介
